보라매역 샤리스시 – 조용한 분위기에서 즐기는 정갈한 숙성 초밥

초밥을 좋아하는 분이라면 한 번쯤 ‘진짜 초밥집’을 찾아 떠나고 싶을 때가 있죠.
시끌벅적한 곳보다는 차분한 분위기에서, 한 점 한 점 정성스럽게 만들어진 초밥을 음미하는 그런 경험이요.
오늘은 보라매역 근처에서 숙성 초밥이 맛있는 곳을 찾고 계신 분들을 위해,
제가 정말 만족했던 샤리스시를 소개해 드릴게요. 🍣

🎐 부부가 운영하는, 따뜻한 분위기의 초밥집

보라매역에서 도보로 갈 수 있는 샤리스시는 부부가 함께 운영하시는 작은 초밥집이에요.
규모는 크지 않지만, 그래서 더 오롯이 초밥에 집중할 수 있는 곳이기도 해요.
이곳의 가장 큰 매력 중 하나는 조용한 분위기예요.
시끌벅적한 술자리 분위기가 아니라, 반주만 가능해서 차분하게 초밥을 즐길 수 있어요.
덕분에 오롯이 맛에 집중하면서 정갈하게 식사를 할 수 있답니다. 😊

🍣 오늘의 초밥 – 매일 바뀌는 신선한 구성

샤리스시에서는 **‘오늘의 초밥’**이라는 메뉴가 있는데요, 매일 조금씩 구성이 달라져요.
사장님께서 그날 가장 신선한 재료를 골라 직접 초밥을 준비해 주시기 때문이죠.
특히 이곳의 초밥은 모든 생선이 꼼꼼하게 숙성된다는 점이 특별해요.
단순히 신선한 회를 얹은 초밥이 아니라, 사장님께서 직접 숙성을 하시기 때문에 깊은 감칠맛이 살아 있답니다.
💡 TIP!
👉 숙성 초밥을 좋아하는 분들이라면 꼭 방문해 보세요!
👉 생선의 감칠맛과 부드러운 식감이 제대로 살아 있어요.

🦐 새우 초밥 – 작은 디테일까지 신경 쓰는 곳

초밥을 좋아하는 분들이라면 아시겠지만, 새우 초밥에서 디테일이 정말 중요한데요!
샤리스시에서는 새우 꼬리까지 깔끔하게 손질되어 나와요.
그리고 가장 놀랐던 점은 새우를 직접 간장에 절여서 내어주신다는 것이었어요.
새우의 은은한 감칠맛과 짭조름한 간장 맛이 어우러져, 따로 간장을 찍어 먹을 필요 없이 완벽한 한 점이었어요. 😋

 

 

🐟 고등어 초밥 – 비린 맛 없이 감칠맛 가득!

고등어 초밥을 좋아하지만, 가끔은 비린 맛 때문에 꺼려지는 경우도 있잖아요?
샤리스시에서는 숙성 과정을 거친 고등어 초밥을 맛볼 수 있어서 그런 걱정이 전혀 없었어요.
촉촉하면서도 감칠맛이 가득한 고등어 초밥은 입안에서 살살 녹았고, 고소한 맛이 오래도록 남아 있었답니다.
💡 TIP!
👉 고등어 초밥을 좋아하는 분들에게 강추!
👉 비린 맛 없이 감칠맛이 제대로 살아 있어요.

🎎 조용한 분위기에서 정갈하게, 샤리스시

이곳에서 가장 만족스러웠던 점은 음식뿐만 아니라 전체적인 분위기까지 편안했다는 것이에요.
조용한 공간에서, 한 점 한 점 정성스럽게 만들어진 초밥을 오롯이 즐길 수 있는 곳.
✔️ 숙성 초밥의 깊은 맛을 느끼고 싶다면
✔️ 차분하고 조용한 분위기에서 식사하고 싶다면
✔️ 꼼꼼한 디테일이 돋보이는 초밥집을 찾고 있다면
보라매역 샤리스시를 꼭 한 번 방문해 보세요. 😊

📍 위치

⏰ 영업시간: 11:30-21:00 (14:30-17:00 브레이크타임)
📞 전화번호: 0507-1420-3840
소박하지만 정성 가득한 한 끼, 그 맛이 오래도록 기억에 남을 거예요. 🍣💛